麥芽汁培養基配制，麥芽汁培養基配方

培養基的配制：

(1)、取大麥或小麥若干，用水洗凈，浸水6—12小時，至15℃陰暗處發芽，上面蓋紗布一塊，每日早、中、晚淋水一次，麥根伸長至麥粒的兩倍時，即停止發芽，攤開曬干或烘干，貯存備用。

(2)、將干麥芽磨碎，一份麥芽加四份水，在65℃水浴中糖化3—4小時，糖化程度可用碘滴定之。加水約20mL，調勻至生泡沫時為止，然后倒在糖化液中攪拌煮沸后再過濾。

(3)、將糖化液用4—6層紗布過濾，濾液如混濁不清，可用雞蛋白澄清，方法是將一個雞蛋白加水約20mL，調勻至生泡沫時為止，然后倒在糖化液中攪拌煮沸后再過濾。

(4)、將濾液稀釋到5—6波美度，pH約6.4，加入2%瓊脂即成。121℃滅菌30min。