EMB瓊脂培養基 EMB（Eosin Methylene Blue）agar伊紅美藍瓊脂培養基的簡稱。是為了觀察某種糖被分解后是否產生酸的一種培養基。此培養基含有酩蛋白樣的氨基酸混合物、酵母浸液、適量的無機鹽、0.04%的伊紅Y、0.0065%的美藍和供作試驗的糖。常用于食品、乳制品、水源和病源標本中的革蘭氏陰性腸道菌的分離和鑒別。
成分
成分：蛋白胨 10g 乳糖 10g K2HPO4 2g 瓊脂 25g 2%伊紅Y水溶液 20ml 0.5%美藍水溶液13ml pH 7.4
用此培養基進行平面培養時，若糖被分解，菌落成深紫色；若不被分解，則成淺粉色。1947年列德堡（J．Lederberg）用大腸桿菌進行接合實驗時，曾用這種培養基檢測各種糖的發酵性。以后被用來進行大腸桿菌的許多遺傳實驗。
原理
EMB培養基含有伊紅和美藍兩種染料作為指示劑。蛋白胨提供細菌生長發育所需的氮源、維生素和氨基酸，乳糖提供發酵所需的碳源，磷酸氫二鉀維持緩沖體系，伊紅 Y 和美藍抑制絕大部分革蘭氏陽性菌的生長。瓊脂是凝固劑。大腸桿菌可發酵乳糖產酸造成酸性環境時，這兩種染料結合形成復合物，使大腸桿菌菌落帶金屬光澤的深綠色，而與其他不能發酵乳糖產酸的微生物區分開。沙門氏菌形成無色菌落。金黃色葡萄球菌基本上不生長。
用途：弱選擇性培養基,用于腸道菌的選擇性分離
