最適合金黃色葡萄球菌生長的溫度是37℃，在適宜的溫度下，它的繁殖速度快得驚人，約20分鐘繁殖一代，呈幾何級數遞增，尤其是夏天溫度較高的時候。
金黃色葡萄球菌簡稱“金葡菌”，是引起食源性疾病的重要病原菌之一，在培養條件下可以長成金黃色，在顯微鏡下看，就跟金色的葡萄一樣。
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