121℃高壓蒸汽滅菌20min后，葡萄糖多少會有些碳化，但要視你的滅菌量而定。如果你一次滅的東西太多，鍋內蒸汽循環受阻，材料受熱不充分（即滅菌不充分），則培養基顏色與滅菌前相差不多。但如果滅菌充分，時間控制嚴格，則顏色比啤酒顏色更深更暗一些（即糖發生了碳化）。只要你按正確的方法操作，一次滅菌量適中，且時間把握嚴格，應該沒多大問題。
土黃色！
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