【商品名稱】
米曲霉等一百多種細菌、真菌等標準菌液、菌株（菌種）系列---特價供應各類標準菌株（CMCC、ATCC）、凍干粉、斜面規格齊全質量控制（質控）菌南京便診公司；
【規格編號】
本品的所有規格及對應的我司系統編號；
【技術標準】
本菌種由認可的國內或國外菌種保藏機構提供的標準菌株或由與標準菌株所有相關特性等效的商業派生菌株傳代培養而得。
經過多重檢驗（菌落形態、鏡檢及生化試驗），保證菌種的純度及活性，優于同行產品。
防碎標準包裝，避免運輸過程中雜菌污染。
【用途】
米曲霉是一類產復合酶的菌株，除產蛋白酶外，還可產淀粉酶、糖化酶、纖維素酶、植酸酶等。在淀粉酶的作用下，將原料中的直鏈、支鏈淀粉降解為糊精及各種低分子糖類，如麥芽糖、葡萄糖等；在蛋白酶的作用下，將不易消化的大分子蛋白質降解為蛋白胨、多肽及各種氨基酸，而且可以使輔料中粗纖維、植酸等難吸收的物質降解，提高營養價值、保健功效和消化率，廣泛應用于食品、飼料、生產曲酸、釀酒等發酵工業，并已被安全地應用了1000多年。米曲霉是理想的生產大腸桿菌不能表達的真核生物活性蛋白的載體。米曲霉基因組所包含的信息可以用來尋找適合米曲霉發酵的條件，這將有助于提高食品釀造業的生產效率和產品質量。米曲霉基因組的破譯，也為研究由曲霉屬真菌引起的曲霉病提供了線索。
【貯藏條件】
-20℃保存。
【保質期】
2年，應根據菌種狀況及時轉接。
